今日初めて馬肉を食べましたが、食感とサーモンは似ているような気がしますが、中国では食べられません。中国では馬肉は西双印納や雲南にしかありませんが、日本は肉で刺身を作っています。私はあまり好きではありませんから、もう試してみません。